中午我們6人來到位於北宜路三段寧靜的山路邊的[大山無價]美食餐廳聚會，我們先在捷運新店站集合，本想搭綠12公車在雙峰國小站下車，但因綠12公車12:30才發車，我們預定12:00用餐，所以就搭計程車前往，約10幾分鐘就到大山無價，車資NT160/輛。
「大山之內，寶藏無價」，[大山無價]取其意涵，餐廳環境很寧靜優雅，禪式風格伴隨著古箏樂曲，迎接來客的是優雅舒適的用餐空間，室內是觸感十分舒服的榻榻米地板，因室內地板都是塌塌米，所以必須脫鞋才能進入室內，有腳臭的朋友去之前千萬要先將腳"洗乾淨"才去嘿!
[大山無價]是一家沒有MENU的餐廳，廚師準備的料理與餐具都別樹一格，每道菜都會搭配花材、食器成為漂亮的擺盤。
第一道：紅酒凍，有很濃的酒味。
第二道：手工花生豆腐&米糕。
第三道：味噌干貝。
第四道：生魚片及沙拉
沙拉的佐料醬汁
無菜單料裡讓人對未知的每道菜充滿期待之外,充滿創意的排盤也是重點，每一道菜都像藝術品一般的呈現上桌，真的很令人雀躍呢!到這邊已經吃了四道菜，口腔的味蕾也已經很複雜了，貼心的店家準備了醋，除了可以調合一下也能解解膩。
第五道：黑棗醋。
第六道：紅糟雞肉麵線與普耳茶。
建議先吃麵線再喝茶。
第七道：菠菜糕渣，好有藝術的容器。
第八道：烤明蝦、炸南瓜、地瓜及四季豆。
第九道：熏衣草醋，剛吃完油炸食物，當然也要來杯醋解解膩。
第十道：烏魚子米糕。
第十一道：蓮花養身雞湯：這是招牌的湯上開花，傳說中會開花的雞湯，把乾燥蓮花放到熱騰騰的雞湯上，蓮花就會熱的受不了表演開花秀，只要把蓮花放進熱呼呼的湯裡,花瓣就會漸漸的綻放了！雞湯裡的材料很豐富，有蓮花的周邊食材蓮藕、蓮子、雪蓮子、蓮梗、菱角,還有樹薯跟黃果!因為樹薯的口感太特別又太陌生了,我們還特別詢問一下,吃起來是感覺很黏的地瓜。
第十二道：蓮花茶，喝完蓮花雞湯，當然也是要來一壺蓮花茶囉，味道有淡淡的清香。
第十三道：甜點與水果，甜點是芋泥，搭配桂圓與紅棗，口感扎實綿密，甜味淡淡的有養身的FU。
整整十三道佳餚，雖然每樣菜色都只有一些些，但不僅讓人吃的豐富，同時也滿足了我們的味蕾，豐富了我們的視覺。
大山無價的現址和名氣非常響亮的『食養山房』頗有關係，【食養文化】是【大山無價】的前身，emily我也曾來光顧過，都是出自於相同的慢食概念，從前菜到餐後的水果點心，大約要吃2-3個小時才會結束，這段期間大家可慢慢的享用美食，不過一邊慢慢的用餐一邊閒聊，倒也不覺得時間過了那麼久。今天到大山無價度過了一個很美好的用餐時光，或許有人會覺得價格高了一點（單人消費1100元+10%)，不過有機會到這裡來遠離塵囂、放鬆心情&洗滌心靈，享受一段悠閒的慢食，也是很好的體驗。
大山無價地址：新店市北宜路三段62號（台九線16.2公里處）
Tel:02-22178891 Mobile :0934298891
營業時間：午膳12:00~15:00 晚膳18:00~21:00 每週一公休採預約制
留言列表
