【開平主廚之家】K.P. CHEF'S FACTORY 開平場域
位於復興南路二段148巷15號，就在開平餐飲學校旁，沒有顯著的招牌，從外觀上很難察覺這是一家有對外營業的餐廳，相當低調XD。
主廚餐廳的標誌,色彩還蠻鮮亮，餐廳左右兩邊分中餐和西餐，兩個不同的餐廳,我們這次吃的是中餐部。
開平主廚之家，都是開平餐飲學校的學生負責，算是校方所開的餐廳，讓學生有實習的機會。
餐廳桌位不是很多，開放式的廚房，整體裝潢的感覺很悠適。
服務的同學都是在校學生修實習學分，我們一上座立即端來茶水，熱誠的服務我們。
首先還會自動的端上小菜，小菜是免費的，雖然份量不多但是很清爽可口。
二種截然不同風味的小菜，鮮蝦馬鈴薯泥味道清淡，木耳豆皮味道較重算下飯開胃菜。
清炒高麗菜，味道有點太淡，高麗菜有脆。NT120元。
冰冰涼涼的醉雞分量足還不錯吃。NT220元
開平小炒，改良版的客家小炒，吃的到蝦球及干貝，不油不膩，又很下飯，好吃和創意自不在話下。NT190元
三杯杏鮑菇，重口味下飯菜，薑片煸的Q Q的沒有嗆味，口感跟杏鮑菇粉搭，我喜歡！NT180元
皮蛋魚片湯，應該也是改良式創意料理吧，雖然還不難吃，但味道對我來說有點不能適應，覺得魚的鮮味被蓋掉了，沒有感覺是魚湯。NT180元
飯後還會附上一甜湯。
今天我們五個人，點了四菜一湯，共890元，不收一成的服務費，而且白飯還不用錢，價位倒是很便宜。
開平主廚之家的菜餚，看的出來有下功夫研究，感覺到他們每道菜色，都顯得處處新意，再加上同學們訓練有素的殷勤服務，我們用餐期間一直不停的幫我們加茶水，用完餐也不急著趕客人走，感覺整體用餐環境還不錯。用餐的人還蠻多的，記得先訂位比較保險。
【開平主廚之家】開平場域
地址：台北市大安區復興南路二段148巷151號
電話：02-2755-6939 午餐11:30-14:00 晚餐17:30-21:00 星期天休息
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